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Musik-Paradies
Rezepte
15-10-2021 13:33
Lachsnudeln mit Schuß Weißwein
4 Personen
500 g Bandnudeln
300-400 g Lachsfilet
1 Zwiebel
200 ml Sahne 200 ml Milch
Schuss Weißwein ca. 100-150 ml (je nach Verträglichkeit
)
Pfeffer am besten selbst gemalter schwarzer Pfeffer
Salz zum abschmecken
Zubereitung:
Die Bandnudeln separat kochen Zwiebeln klein schneiden und in Öl glasig anbraten Den Lachs am besten angefroren in Würfel schneiden und mit anbraten und mehrmals gut wenden.
Pfeffer und Salz dazu, einfach abschmecken Sahne mit Milch dazu geben, bisschen köcheln lassen.
Dann den Weißwein dazu und die gekochten Bandnudeln dazu geben. Dann ein wenig durchziehen lassen. Bei Bedarf noch ein wenig Wasser dazu, Nudeln ziehen viel Flüssigkeit auf.
Dann servieren...bisschen getrocknete Petersilie noch drüber streuen...wirkt sehr dekorativ
Guten Appetit
Berichtet mal kurz ob es Euch geschmeckt hat.
LG Mike
4 Personen
500 g Bandnudeln
300-400 g Lachsfilet
1 Zwiebel
200 ml Sahne 200 ml Milch
Schuss Weißwein ca. 100-150 ml (je nach Verträglichkeit
) Pfeffer am besten selbst gemalter schwarzer Pfeffer
Salz zum abschmecken
Zubereitung:
Die Bandnudeln separat kochen Zwiebeln klein schneiden und in Öl glasig anbraten Den Lachs am besten angefroren in Würfel schneiden und mit anbraten und mehrmals gut wenden.
Pfeffer und Salz dazu, einfach abschmecken Sahne mit Milch dazu geben, bisschen köcheln lassen.
Dann den Weißwein dazu und die gekochten Bandnudeln dazu geben. Dann ein wenig durchziehen lassen. Bei Bedarf noch ein wenig Wasser dazu, Nudeln ziehen viel Flüssigkeit auf.
Dann servieren...bisschen getrocknete Petersilie noch drüber streuen...wirkt sehr dekorativ
Guten Appetit
Berichtet mal kurz ob es Euch geschmeckt hat.
LG Mike
31-08-2021 13:23
Pastetli mit Füllung
Zutaten / Menge nach Bedarf:
Kalbsbrät: Auf Brett mit Messer fein in heisse Bouillon (Brühe) reinschnippseln.
Poulet (Hähnchen) Geschnetzeltes mit Zwiebeln u. Knoblauch andämpfen.
Allerlei Pilze und das Kalbsbrät dazugeben.
Rahmsauce (Sahne)zubereiten
Die Blätterteigpasteten warm machen und Sauce hineinfüllen.
Guten Appetit
Zutaten / Menge nach Bedarf:
Kalbsbrät: Auf Brett mit Messer fein in heisse Bouillon (Brühe) reinschnippseln.
Poulet (Hähnchen) Geschnetzeltes mit Zwiebeln u. Knoblauch andämpfen.
Allerlei Pilze und das Kalbsbrät dazugeben.
Rahmsauce (Sahne)zubereiten
Die Blätterteigpasteten warm machen und Sauce hineinfüllen.
Guten Appetit
16-12-2020 09:31
Bic Mac Salat für 1 person
100 gr Eisbergsalat
20 gr. Zwiebeln
100 gr. Rinderhack
40 gr. Speckwürfel
30 gr. saures Gürkle
1 scheibe Scheiblette
Salat wie endivien schneiden
Zwiebeln ,Speck und Rinderhack anbraten
Gürkle würfeln alles vermischen
dann Dressing
1Essl.Tomatenmark
1Essl.Schmand oder Naturjoghurt
1 Essl.Mayo
Salz Pfeffer Curry und Paprikapulver nach Geschmack, alles mischen und geniessen
100 gr Eisbergsalat
20 gr. Zwiebeln
100 gr. Rinderhack
40 gr. Speckwürfel
30 gr. saures Gürkle
1 scheibe Scheiblette
Salat wie endivien schneiden
Zwiebeln ,Speck und Rinderhack anbraten
Gürkle würfeln alles vermischen
dann Dressing
1Essl.Tomatenmark
1Essl.Schmand oder Naturjoghurt
1 Essl.Mayo
Salz Pfeffer Curry und Paprikapulver nach Geschmack, alles mischen und geniessen
06-11-2020 22:23
Gemüse-Allerlei / süss-sauer
1 Kg Gemüse - Zucchetti,Paprika,Zwiebel,usw.
4 dl. Kräuter-Essig
4 dl. Weisswein
1 Lorbeerblatt
Gemüse entkernt u. in Stücken mit den Zutaten in eine Pfanne geben u. ca. 12 Std. ziehen lassen
2 Nelken
1 Tl Senf/od. Pfefferkörner
300 g. Rohzucker
Alles aufkochen,Hitze reduzieren u. ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.
Lorbeerblatt und Nelken entfernen
Gemüse in saubere heisse Gläser füllen.
Kochflüssigkeit aufkochen und und in die Gläser verteilen. Gläser sofort verschliessen.
1 Kg Gemüse - Zucchetti,Paprika,Zwiebel,usw.
4 dl. Kräuter-Essig
4 dl. Weisswein
1 Lorbeerblatt
Gemüse entkernt u. in Stücken mit den Zutaten in eine Pfanne geben u. ca. 12 Std. ziehen lassen
2 Nelken
1 Tl Senf/od. Pfefferkörner
300 g. Rohzucker
Alles aufkochen,Hitze reduzieren u. ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.
Lorbeerblatt und Nelken entfernen
Gemüse in saubere heisse Gläser füllen.
Kochflüssigkeit aufkochen und und in die Gläser verteilen. Gläser sofort verschliessen.
03-11-2020 12:33
Low Carb Marzipankugeln
100 gr. Mandeln gemahlen
6 Tropfen Bittermandelaromaöl
5 Essl. Wasser
nach belieben Süßstoff
Alles zusammen von Hand zusammenkneten
kleine Kugeln formen und mit 85%iger Schoko überziehen.
Schmeckt wie echtes Marzipan ist aber auch für Diabetiker geeignet.(gibt ja leider genügend)
100 gr. Mandeln gemahlen
6 Tropfen Bittermandelaromaöl
5 Essl. Wasser
nach belieben Süßstoff
Alles zusammen von Hand zusammenkneten
kleine Kugeln formen und mit 85%iger Schoko überziehen.
Schmeckt wie echtes Marzipan ist aber auch für Diabetiker geeignet.(gibt ja leider genügend)