Arme Ritter:

0,5 L Milch
150 g Zucker
1 P. V-Pudding
2 Eier

Alles vermischen, dann Toast(altbacken)
darin ca 2-3 min. weichen lassen,
dann Goldbraun ausbacken in der Pfanne

Käsefondue
2 Baguette(s), in Stücke geschnitten
300 g Gruyère, fein gerieben
300 g Emmentaler, Schweizer, fein gerieben
1 Knoblauchzehe(n), erst halbiert und dann durchgepresst
300 ml Wein, weiß
1 EL Speisestärke
2 EL Kirschwasser
Pfeffer, weißer
1 Msp. Paprikapulver, edelsüß
1 Msp. Muskat, gerieben
Den Fonduetopf mit der einen Hälfte des Knoblauchs ausreiben. Wein in den Topf gießen und bei kleiner Hitze langsam erwärmen. Ist der Wein heiß, den Käse portionsweise hineingeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die andere Hälfte der Knoblauchzehe pressen und zum Käse geben. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser verrühren, zum Käse geben und unter Rühren noch mal aufkochen lassen.

Die Flamme im Rechaud entzünden. Das Fondue mit Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.

Baguettestücke auf Fonduegabeln spießen, in das Fondue eintauchen und genießen.

wer ein Stückchen Brot im fondue verliert darf den andern küssen..gggg

Zucchini Hackfleisch

Zutaten:
Portionen: 4
• 1 große Zwiebel
• 1 große Knoblauchzehe
• 1 kg Zucchini
• 500 g Rinderhackfleisch
• 3 TL gekörnte Gemüsebrühe
• 5 mittelgroße Kartoffel
• 175 ml warmes Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Zubereitung
Kochzeit: 25 Min.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Enden von den Zucchini abschneiden, der Länge nach halbieren. Große Samen mit einem Löffel herauskratzen. Würfeln.

Hackfleisch in einer Pfanne braun und krümelig anbraten, Zwiebel dazu, glasig andünsten. mittelgroße Kartoffel schälen und Würfeln Zucchini und Knoblauch dazu, 3 Minuten andünsten.

Gemüsebrühe in dem Wasser auflösen und in die Pfanne geben 175 ml lauwarmes Wasser, vermischt mit Gemüsebrühen Pulver, angießen. Alles 20 Minuten auf niedrig-mittlere Flamme köcheln.

Guten Appetit

Eigene Kreation

Eine Dose Mexikanisches Gemüse 4 Scheiben Bauchfleisch eine Hand voll Reis Salz und Pfeffer und Wasser

Bauch klein schneiden und in etwas Wasser 14 Stunde kochen dann den Mais Maiswasser dazugeben dann den Reis dazu und ab und an etwas Wasser dazugeben so das es nicht zu dick und zu dünn wird ab und an ab umrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken dazu dann Tortilias reichen
gesamte kochzeit 3/4 Stunde

Bayrische Essigknödel
Sauguad und Spitzen Resteverwertung
Zutaten 1-2 pers.


2 Semmelknödel vom Vortag
1 kleine Zwiebel gehackt
1 TL Senf scharf
Salz, Pfeffer
Essig ,Öl
1 EL Schnittlauch frisch gehackt

Knödel vierteln und in dünne Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und miteinander vermengen.
maaa sooo guad