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Musik-Paradies

Rezepte

Nachricht 21-25 von 100.
25-08-2016 07:38
Romana (flammenfeuer) ( CH )
Kaspressknödel mit Sauerkraut

500g Semmelwürfel
5 Eier
1/2 l Mineralwasser
30-40 dag sehr würzigen Käse

Semmelwürfel in eine Schüssel geben, Mineralwasser und Eier dazu, gut durchmischen und ziehen lassen, Käse grob raspeln und untermischen.
Wenn alles schön durchgezogen ist, Laibchen formen und goldbraun in Öl braten.
Tipp: lässt sich gut einfrieren und passt auch sehr gut als Suppeneinlage.

Sauerkraut: Zwiebel und Speck anrösten, Sauerkraut dazu, etwas aufgiessen, 3-4 Lorbeerblätter, 5-6 Wacholderbeeren, einige Senfkörner, je nach Geschmack eine halbe bis eine Std. dahinköcheln lassen.
Guten Appetit
25-08-2016 07:27
Romana (flammenfeuer) ( CH )
Antipasti Salat mit Schafkäse und Pesto Dressing

200g Tomaten( getrockenet, in Öl eingelegt)
1 grosse, rote Zwiebel
100g Schafkäse (Feta)
80g schwarze Oliven
1 Handvoll Pinienkerne
1Bd. Rucola
2 EL grüner Pesto
1El weisser Balsamico
etw. schwarzer Pfeffer

Die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett anrösten. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen, die Tomaten in feine Streifen schneiden, ebenso die Zwiebel und Oliven, Feta würfeln, alles in eine Schüssel geben.
Dressing: Pesto mit etwas Tomatenöl und Essig verrühren und mit Pfeffer abschmecken, über den Salat geben, gut durchmischen und im Kühlschrank mind. eine Std. ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren Rucola unterheben und Pinienkerne darüberstreuen.
24-08-2016 13:53
Silvia ( in Lippe , Deutschland )
Die Bibel als Backbuch
ein Rezept von einer ehemaligen Gemeindeschwester aus Bielefeld

1 1/2 Tasse Richter 5,25 b 2 Tassen Richter 14,14 6 Stück Jeremia 17,11 1 Prise Markus 9,50 2 Tassen 1 Samuel 30,12 b 2 Tassen Nahum 3,12 1 Tasse 4.Mose 17,23 4 1/2Tassen 1 Könige 5,2 1/2 Tasse 1, Korinther 3,2 2 Teel Backpulver

Bereite aus den ersten 4 Zutaten einen Römer 11,16 den du so tracktieren mußt,wie König Salomon rät, daß man seine Kimder erziehe: Sprüche 23,14.
Die klein geschnittenen Nahum 3,12 vermischt du mit den 1. Samuel 3012 b. Die 4.Mose mußt du schälen und feinhacken. Diese Zutaten gibst du zusammen mit 1.Könige5,2 und dem Backpulver und 1. Korinther zum obigen Römer 11,16 und vermengst alles gut.
Schiebe den Römer 11,16 in einen Hosea 7,4 und lasse ihn bei Mathäus 20,12 darinnen
24-08-2016 10:37
Gitte ( Pfullingen )
Dickmilch mit Fruchtspiegel
4 Blatt Gelatine
500 g Dickmilch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone (Saft)
400 ml Sahne
450 g frische Früchte
Gelatine einweichen. Dickmilch, Zucker, Vanillezucker und Saft der Zitrone verrühren. Die Gelatine mit wenig Wasser aufweichen und unter Rühren zu der Dickmilch geben. Die steifgeschlagene Sahne unterheben und kaltstellen. Die Früchte pürieren und als Spiegel über die Creme streichen. - schmeckt wirklich leckern!
24-08-2016 10:28
Gitte ( Pfullingen )
Rindergulasch mit Scharlotten und Paprika (4 Personen)
600 g Gulasch vom Rind
400 g Scharlotten (Zwiebeln)
2 Paprika rot
3 EL Butterschmalz
1 kleine Dose Tomatenmark
200 ml Rotwein
400 ml Brühe
1/2 TL Kümmel
1 Zehe Knoblauch
etwas geriebene Zitronenschale
2 Prisen Majoran
2 Prisen Paprikapulver
2 Prisen Cayennepfeffer
100g saure Sahne
Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Diese im Kochtopf mit Butterschmalz anbraten. Scharlotten halbieren und im Bräter mit etwas Butterschmalz goldgelb anbraten. Das geschnittene Fleisch mit Butterschmalz anbraten und nun die Paprika und Zwiebeln dazugeben. Nun mit dem Tomatenmark, dem Wein und der Brühe ablöschen. Die Gewürze dazugeben alles circa 1,5 Stunden köcheln lassen. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren. Als Beilage passen Nudeln recht gut! Wünsche guten Appetit!