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Musik-Paradies

Rezepte

Nachricht 16-20 von 100.
19-09-2016 13:19
Silvia
Zwiebelfleisch

Mageres Kassler klein schneiden Zwiebeln fein hobeln Zwiebeln mit Fondor oder Gemüsebrühe und Öl mischen und pfeffernin eine Schüßel Schichtweise geben und über Nacht ziehen lassen
Dazu ein Bier und Brötchen oder a Brezen
Guten Appetit
26-08-2016 05:58
Romana (flammenfeuer) ( CH )
Eispalatschinken

180g Mehl
200ml Milch
3 Eier
60g geschmolzene Butter
Prise Salz, 1 Msp. Backpulver

Schokososse
Eis nach Belieben
ev. Schlagsahne

Mehl und Backpulver mit allen Zutaten zu einem Teig verrühren, ca. 20Min. ruhen lassen.
Butterschmalz in bschichteter Pfanne erhitzen und mit einem Schöpfer die Masse einfüllen und goldbraun herausbacken, warm stellen.
Die Palatschinke mit Schokososse füllen, zusammenklappen und mit einer Eiskugel verzieren, nochmal Schokososse darüber, ev. Schlagsahne
26-08-2016 05:40
Romana (flammenfeuer) ( CH )
Quiche mit Lauch und Schinken

300g Blätterteig
2 Zwiebel
2 Stangen Lauch
200g Schinken (im Stück)
4 Eier
200g Sahne
Salz, Pfeffer, ev. Paprikapulver

Blätterteig 3mm ausrollen, Quicheform mit Blätterteig auslegen.
Zwiebel fein hacken, Lauch in dünner Scheiben schneiden, Schinken würfeln, alles in Butter hellgelb rösten >> auskühlen lassen.
Danach mit Käse, Eier und Sahne mischen, würzen und auf den Teig verteilen.
Bei 200° 30-40 Min. backen, bis der Guss gestockt ist und eine schöne hellbraune Farbe hat.

Guten Appetit ;)
26-08-2016 05:30
Romana (flammenfeuer) ( CH )
Kürbiscremesuppe

400g Kürbis (z.B. Hokaido)
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
375 ml Hühnerbrühe
100 ml Sahne
Butter
Kürbiskernöl
Kürbiskerne
Salz, Pfeffer

Den Kürbis würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Butter andünsten; Kürbis dazu, kurz anrösten und mit Suppe aufgiessen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt halbe Std. kochen, dann Sahne dazu, nochmals aufkochen, mit Stabmixer pürieren, abschmecken.
Kürbiskerne grob hacken über die Suppe streuen und ein paar Tropfen Kürbiskernöl darüber träufeln, ev. ein kleines Sahnehäubchen
25-08-2016 07:45
Romana (flammenfeuer) ( CH )
Himbeermelone

1 Wassermelone
ca. 30 dag Himbeeren
Zucker oder Süssstoff nach Geschmack
etw. Rum

Melone in mundgerechte Würfel schneiden und abwechselnd in ein hohes Gefäss ( am besten Wasserkrug) schlichten, etw. Rum und Zucker beigeben.
Am besten am Vortag zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Servieren kann man es zusätzlich noch mit etwas geschlagener Sahne.
Schmeckt sehr lecker und erfrischt :)