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Rezepte

Nachricht 6-10 von 97.
20-08-2017 10:02
eva ( bayern )
Käsefondue
2 Baguette(s), in Stücke geschnitten
300 g Gruyère, fein gerieben
300 g Emmentaler, Schweizer, fein gerieben
1 Knoblauchzehe(n), erst halbiert und dann durchgepresst
300 ml Wein, weiß
1 EL Speisestärke
2 EL Kirschwasser
Pfeffer, weißer
1 Msp. Paprikapulver, edelsüß
1 Msp. Muskat, gerieben
Den Fonduetopf mit der einen Hälfte des Knoblauchs ausreiben. Wein in den Topf gießen und bei kleiner Hitze langsam erwärmen. Ist der Wein heiß, den Käse portionsweise hineingeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die andere Hälfte der Knoblauchzehe pressen und zum Käse geben. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser verrühren, zum Käse geben und unter Rühren noch mal aufkochen lassen.

Die Flamme im Rechaud entzünden. Das Fondue mit Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.

Baguettestücke auf Fonduegabeln spießen, in das Fondue eintauchen und genießen.

wer ein Stückchen Brot im fondue verliert darf den andern küssen..gggg
31-07-2017 19:51
Robert1954 ( Schwebheim , Deutschland ) erwin1954 <at> kabelmail <dot> de
Webseite: www.robby-beate.de
Zucchini Hackfleisch

Zutaten:
Portionen: 4
• 1 große Zwiebel
• 1 große Knoblauchzehe
• 1 kg Zucchini
• 500 g Rinderhackfleisch
• 3 TL gekörnte Gemüsebrühe
• 5 mittelgroße Kartoffel
• 175 ml warmes Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Zubereitung
Kochzeit: 25 Min.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Enden von den Zucchini abschneiden, der Länge nach halbieren. Große Samen mit einem Löffel herauskratzen. Würfeln.

Hackfleisch in einer Pfanne braun und krümelig anbraten, Zwiebel dazu, glasig andünsten. mittelgroße Kartoffel schälen und Würfeln Zucchini und Knoblauch dazu, 3 Minuten andünsten.

Gemüsebrühe in dem Wasser auflösen und in die Pfanne geben 175 ml lauwarmes Wasser, vermischt mit Gemüsebrühen Pulver, angießen. Alles 20 Minuten auf niedrig-mittlere Flamme köcheln.

Guten Appetit
18-06-2017 15:08
Silvia ( Blomberg/Lippe , Deutschland )
Eigene Kreation

Eine Dose Mexikanisches Gemüse 4 Scheiben Bauchfleisch eine Hand voll Reis Salz und Pfeffer und Wasser

Bauch klein schneiden und in etwas Wasser 14 Stunde kochen dann den Mais Maiswasser dazugeben dann den Reis dazu und ab und an etwas Wasser dazugeben so das es nicht zu dick und zu dünn wird ab und an ab umrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken dazu dann Tortilias reichen
gesamte kochzeit 3/4 Stunde





























28-05-2017 16:55
eva
Bayrische Essigknödel
Sauguad und Spitzen Resteverwertung
Zutaten 1-2 pers.


2 Semmelknödel vom Vortag
1 kleine Zwiebel gehackt
1 TL Senf scharf
Salz, Pfeffer
Essig ,Öl
1 EL Schnittlauch frisch gehackt

Knödel vierteln und in dünne Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und miteinander vermengen.
maaa sooo guad
16-04-2017 13:55
alfred ( 6840 götzis , österreich )
Bisqutroulade mit Dinkelmehl und Haselnüsse
!25g Mehl 70g Zucker Haselnüsse nach Gefühl 7Eier
Vanillezucker

Eier trennen Eiklar und Zucker mindestens 6min aufschlagen.Eidotter und gesiebtes Mehl mit einem Schneebesen unterrühren vörsichtig.Backblech mit Backpapier belegen den Teig ca 1cm stark auftragen .Bei 200grad ca 10min bei ober und unterhitze auf der mittleren schiene backen. Warm einrollen noch einmal ausrollen und mit marmelade bestreichen .Einrollen und mit staubzucker bestreuen.Gutes gelingen wünsch ich euch.Gruss Alfred