Vanille - Rum - Birnen
Zutaten
6 m.-große Birne(n)
450g Zucker
3 Vanilleschote(n)
3 Sternanis
1 Liter Rum, 40 Vol-%
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Birnen abwaschen, abtrocknen, mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen.
8-10 EL Rum mit Zucker vermischen, leicht erhitzen, bis der Zucker sich komplett gelöst hat. Vanillestange auskratzen, Mark hinzufügen, auskühlen lassen und mit dem restlichen Rum vermischen.
Birnen und Sternanis in großes Glas schichten, Rum aufgießen. Luftdicht verschließen.
Die Haltbarkeit dieser Köstlichkeit beträgt ca. 2 Jahre. Übrigens können Sie den Rum mehrmals verwenden.
Tipp:
Servieren Sie die Birnen an kalten Tagen leicht erwärmt, mit geschlagener Sahne oder Crème fraîche.