Schweinelende im Schlafrock
2EL Reines Sonnenblumenöl,1päckchen Steaksauce
1Stück Backpapier,50g Butter,1Eigelb,1EL Milch
Pfeffer ,Salz,500g Schweinelende,1 Packung(300 g) Blätterteig (tiefgefroren)
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze
Schweinelende waschen, trocken tupfen und würzen
In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Lende darin rundum anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Blätterteig auftauen und ausrollen, so dass die Lende darin eingewickelt werden kann. Lende in den Teig einschlagen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Eigelb mit Milch verrühren und den Blätterteig damit bestreichen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.
Lende ca. 10 Min. ruhen lassen, aufschneiden und auf einer Platte anrichten.